Categoría: Restaurante

Saraiba

¡Chove! es una de las expresiones más escuchadas en Galicia. Sí, lo sé, esa y -dirán muchos, turistas y no turistas- también ¡carallo! Aunque hoy no vamos a hablar de tacos, quizá lo hagamos en otro momento.

Para algunos la lluvia es un problema, pero para los que amamos Galicia, el agua que cae del cielo es señal de vida, de bosques frondosos y verdes. Es morriña de prados y riachuelos. Es el rugir de las olas batiendo contra las rocas en un día de tormenta, el silencio de los robles desnudos cuando pierden sus hojas y el silbido del viento entre las ramas de pinos y abetos. El que de verdad conoce Galicia… lo sabe.

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