Prepararse toda una vida para recorrer 1.000 kilómetros de aguas heladas y cristalinas solo para reproducirse puede sonar a gesta heroica. Eso es lo que hace el Bacalao Skrei. El, para muchos, mejor bacalao del mundo.
Skrei, el mejor bacalao del mundo Leer más »
El Skrei, el bacalao nómada de Noruega, llega a las cocinas de Saraiba La peculiaridad de este espectacular alimento y lo que le hace un manjar tan especial es su necesidad de migrar para desovar en las islas Lofoten desde las congeladas aguas del mar de Barents, Noruega. Para ello, se prepara acumulando grasa que
SKREI, manjar noruego Leer más »
¿Sabes qué es el Skrei Noruego? Ahora puedes ganar un menú de Skrei para dos personas en Saraiba ¿Quieres ganar un menú con un producto excepcional para dos personas?
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Difícil hablar de Galicia, de su comida, de sus paisajes… y no hacerlo de sus vinos. Sentarse en una terraza observando cómo un mar Atlántico embravecido golpea la costa en un pequeño pueblo marinero, con una copa de Albariño o un buen Ribeiro en la mano, es uno de esos placeres de los que uno
LOS VINOS DE GALICIA Leer más »
Uno de los elementos más llamativos y característicos del paisaje gallego es sin duda el hórreo. En algunas zonas del Sur de Galicia se le denomina también canastro. Para los que no los conozcan, son esas edificaciones con apariencia de pequeñas casetas, construidas con piedra y madera, elevadas sobre pilares que aparecen cerca de algunas
GALICIA, TIERRA DE HÓRREOS Leer más »
Venir a Saraiba a probar un Menú Degustación está muy bien, pero si es gratis… ¡es mucho mejor! ¿Quieres ganar un menú degustación excepcional para dos personas? ¡Participa en nuestro sorteo! Síguenos en nuestro perfil de Facebook Dale like a la publicación del sorteo Menciona a la persona con la que compartirías la cena e indica
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Tras recorrer kilómetros y kilómetros de camino hasta llegar a Santiago de Compostela, lo primero que ve un peregrino son las torres de la catedral al fondo de la ruta. Uno ansía entrar en la plaza del Obradoiro, el destino final del viaje, mientras arrastra los pies por los empedrados de la zona vieja. En
La tarta de Santiago Leer más »
Es difícil definir el sabor del pulpo con palabras e intentar explicarle a alguien que nunca lo ha probado por qué este cefalópodo es un producto estrella de la gastronomía gallega. No hay feria o fiesta que se precie en Galicia sin pulpeira o pulpeiro en el recinto, cortando con asombrosa rapidez y habilidad sus
Si hay una noche mágica por excelencia esa es la del 23 al 24 de junio, la noche de San Juan. Una noche que, aunque no siempre coincide con el solsticio de verano, sigue cargada de superstición y rituales para protegernos de los malos espíritus. Y si de algo sabemos en Galicia, es que meigas,
Noche de San Juan, noche de meigas y de queimada Leer más »
¡Chove! es una de las expresiones más escuchadas en Galicia. Sí, lo sé, esa y -dirán muchos, turistas y no turistas- también ¡carallo! Aunque hoy no vamos a hablar de tacos, quizá lo hagamos en otro momento. Para algunos la lluvia es un problema, pero para los que amamos Galicia, el agua que cae del cielo
