Tradición -

¿Todavía no conoces las zonas más especiales de nuestro restaurante? ¡Te las contamos!

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Exclusivo Restaurante Gallego de Madrid, Saraiba En Saraiba lo teníamos claro desde el principio, queríamos que fuera un restaurante estrella donde encontrar el verdadero sabor de Galicia en la capital. Y así es, somos un restaurante gallego con toques vanguardistas donde prima la calidad de todos los productos con un servicio exquisito. ¿Dónde estamos? En …

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Pulpo á feira, un sabor sin igual que podrás disfrutar en el mejor Restaurante Gallego de Madrid, Saraiba

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El Mejor Restaurante Gallego de Madrid, Saraiba El Pulpo a la gallega es uno de los elementos más representativos de la gastronomía de Galicia, ya que es un plato capaz de teletransportarnos a nuestra querida tierriña. Y es que a este manjar no hay paladar que se le resista, de manera que su preparación se …

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Día de las Letras Gallegas

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El Día de las Letras Gallegas es una festividad que fue establecida por la Real Academia Gallega en 1963. Este evento se celebra todos los años el 17 de mayo, ya que el 17 de mayo de 1863 se publicó el primer ejemplar de la obra “Cantares gallegos” de Rosalía de Castro, lo que marcaría …

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La feria del pulpo de Carballiño

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Se trata de la mayor manifestación gastronómica de Galicia. Esta feria se celebra el segundo domingo de agosto, y tiene gran relevancia a nivel turístico. Cada año mucha gente se desplaza a Ourense para poder disfrutar del auténtico pulpo gallego. La participación suele rondar los 100.000 visitantes y se proporciona unos 50.00 kilos de pulpo. …

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Día de Galicia

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Desde 1979 el 25 de julio de cada año los gallegos celebramos el Día Nacional de Galicia. La fiesta de esta comunidad autónoma va dirigida al apóstol Santiago de Zebedeo, más conocido como Santiago el Mayor, uno de los apóstoles más notables de Jesús de Nazaret. ¿La duración de esta celebración? Nada más ni nada …

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¿Qué es la cocina de mercado?

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Cocina de Mercado en Madrid La Cocina de Mercado es sinónimo de frescura y calidad. Es un concepto que popularizó en 1976 el chef francés Paul Bocuse. El chef defendía que: “El secreto de una buena cocina depende de lo que uno encuentra en el mercado”. Nuestra cocina de mercado consiste en servir en el menú …

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Historia del origen celta de Halloween

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¿Sabías que Halloween proviene de una fiesta de origen celta llamada Samhain? Desde Saraiba, estamos orgullosos de nuestra herencia gallega. Debido a esto y a que se acerca la fecha de su celebración, queremos compartir con vosotros el origen de tan conocida festividad celta. Esta fiesta celta llamada Samhain, se celebraba entre el 31 de …

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Ser… un restaurante gallego

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Que sí. Que mucha filloa, mucho pulpo, mucho lacón con grelos, mucha empanada, mucho marisco… pero después, de gallego, solo el nombre. Muchos presumen, pero pocos son los restaurantes que pueden levantar la cabeza con orgullo y defender que sus raíces proceden de la antigua Gallaecia romana. Porque no basta incluir en la carta o en el menú diario …

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Comer cerca del Retiro

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¿Hay mejor plan de fin de semana que comer cerca del Parque del Retiro y luego pasear sus maravillosos jardines? El Retiro es, por excelencia, el parque de la capital y el preferido de los madrileños, ya sea por su verde, su amplitud, sus barcas… Es el sitio perfecto para desconectar, leer, hacer deporte, visitar …

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LOS VINOS DE GALICIA

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Difícil hablar de Galicia, de su comida, de sus paisajes… y no hacerlo de sus vinos. Sentarse en una terraza observando cómo un mar Atlántico embravecido golpea la costa en un pequeño pueblo marinero, con una copa de Albariño o un buen Ribeiro en la mano, es uno de esos placeres de los que uno …

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