Las tapas han llegado a convertirse en una seña de identidad española. Son pequeños pero generosos platitos que comemos a cualquier hora del día. Cuando hablamos de tapas estamos hablando de la mejor excusa para salir y compartir risas y momentos con los amigos o la familia, y si es en el mejor restaurante gallego cerca del Retiro y en pleno barrio de Salamanca, mejor. ¿A que sí? 😊
En nuestro restaurante gallego en Madrid, Saraiba, además de nuestra zona de restaurante y terraza, contamos con una zona exclusiva de tapeo. El ambiente suele ser más informal, ideal para comidas más relajadas. Un lugar para disfrutar de tus tapas gallegas junto a una copa de vino de nuestras propias bodegas, o si lo prefieres una Estrella Galicia fresquita.
En nuestra cocina hemos reinventado los pinchos típicos gallegos respetando su esencia y sabor tradicional, pero aportando un toque creativo e innovador tanto en su elaboración como en su preparación, con una calidad que nos representa, realizadas con productos frescos traídos directamente de Galicia.
¿Quieres conocer nuestras tapas estrella? Vamos a presentarte algunas de las que más gustan a nuestros clientes:
- Pulpo a la parrilla: uno de los mejores platos de nuestra carta… Lo cocinamos a la parrilla de carbón, acompañado de patatas revolconas y mermelada de tomate, ¡una delicia!
- Croquetas de nuestro chef: un clásico de los clásicos que no podía faltar en nuestra carta de tapas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, no te dejarán indiferente.
- Zamburiñas a la plancha con mojo verde: las auténticas zamburiñas gallegas, una tapa de lo más sana y apetecible. Si te gusta el marisco, ¡esta tapa es para ti!
- Flor de alcachofa con jamón: te conquista con su estética y te enamora con su sabor…
- Tortilla de Bacalao: la tortilla, una tapa que no podía faltar en Saraiba, pero, como somos un restaurante gallego, le hemos querido dar nuestra esencia añadiéndole bacalao
- Steak tartar de solomillo de buey: elaborada a base de carne picada muy fina y aromatizada, ¡una explosión de sabor en tu paladar!
- Empanada casera: no hay nada más gallego que nuestra empanada. Esta tapa es muy popular en la cocina gallega, un manjar que te transporta a tierras gallegas con un solo bocado.
- Callos a la madrileña: como restaurante gallego en Madrid, Saraiba debía tener en su carta de tapas uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña. Se trata de un plato de cuchara, tenedor y servilleta, además, aconsejamos pedir pan para deleitarse con la sabrosa salsa que acompaña.
¿Qué te han parecido nuestras tapas? Nada mejor como un restaurante gallego en Madrid para degustar las auténticas tapas gallegas. Te esperamos para que lo compruebes, ¡reserva tu mesa!