Este nuevo año 2022, según la tradición bajomedieval, es una excepción. El Año Santo Compostelano es aquel en el que el 25 de julio (día del Apóstol Santiago) corresponde a un domingo. Esta coincidencia no siempre ocurre en el mismo intervalo de años. Hay veces que sucede cada 5 o 6 años, pero hay otras …
AÑO XACOBEO 2022 Y SU POSTRE ESTRELLA, LA TARTA DE SANTIAGO Leer más »
El Parque del Retiro es el lugar idóneo para desconectar de tus obligaciones, ya sea sólo o acompañado. Sin duda alguna, merece la pena deambular por el parque evadiéndonos de todo lo que tenemos pendiente por hacer. Porque todo el mundo merece un respiro, ¿verdad? Este lugar ofrece muchos sitios por los que perderse y …
¿No os pasa que cuando hace frío solamente os apetece comer algo calentito y cuando hace calor algo refrescante? En definitiva, no solemos comer los mismos alimentos durante todo el año. Es obvio que existen excepciones, como la carne o el pescado que suele apetecer siempre, pero aquí os dejamos los alimentos que mejor se …
¿Quién dice que sólo se puede comer marisco en Navidad? La mayoría de las personas asocian el consumo del marisco a festividades o celebraciones debido a su alto valor económico. Galicia es la excepción. Hay muchos factores que influyen en que el marisco gallego sea el mejor. ¿Quieres conocer algunos? En As Rías Baixas es …
El barrio del Retiro es uno de los más concurrentes de Madrid. Los hoteles y los bares presentan sus más delicadas y exquisitas galas destacando entre el bullicio de la gente. Si vives en Madrid seguro que conocerás el Parque del Retiro, el núcleo del barrio. Si estás de visita en la capital, es un …
El Skrei es un bacalao nómada noruego. Durante el año vive en las frías aguas del mar de Barents, pero en invierno migra para desovar hacia las islas Lofoten, ubicadas en el norte del país nórdico. El viaje que realiza el Skrei es largo y azaroso por las gélidas y agitadas aguas; para prepararse para …
La parrilla de carbón es una de las técnicas de cocinado más saludables. En nuestro restaurante, es una de las estrellas. Esta técnica es nuestra predilecta para cocinar nuestras carnes de primera calidad por sus numerosos beneficios. Sabor Gracias a la parrilla de carbón, se intensifican los sabores y aromas de la carne. Además, …
¿Sabías que Halloween proviene de una fiesta de origen celta llamada Samhain? Desde Saraiba, estamos orgullosos de nuestra herencia gallega. Debido a esto y a que se acerca la fecha de su celebración, queremos compartir con vosotros el origen de tan conocida festividad celta. Esta fiesta celta llamada Samhain, se celebraba entre el 31 de …
Que sí. Que mucha filloa, mucho pulpo, mucho lacón con grelos, mucha empanada, mucho marisco… pero después, de gallego, solo el nombre. Muchos presumen, pero pocos son los restaurantes que pueden levantar la cabeza con orgullo y defender que sus raíces proceden de la antigua Gallaecia romana. Porque no basta incluir en la carta o en el menú diario …
